お料理ゆるゆる日記

今日の料理は、トマトソースで煮込んだ鶏肉のトマト煮込みです。トマトの酸味と鶏肉の旨味が絶妙に組み合わさる一品です。

作り方:

鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります。
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を焼きます。
両面に焼き色がついたら、玉ねぎ、にんにく、パプリカを加えて炒めます。
トマトソース、鶏ガラスープの素、塩、こしょうを加えて煮込みます。
仕上げにバジルを加え、全体に香りをつけます。

注意するポイント:

鶏肉は中火でしっかりと焼き、焦げないように注意します。
トマトソースを加えたら、弱火でじっくり煮込み、味を馴染ませます。

食べた感想:

鶏肉のトマト煮込みは、トマトの酸味と鶏肉のジューシーさが絶妙に組み合わさる素晴らしい料理でした。鶏肉はしっとりとしており、トマトソースの風味が全体を引き締めました。バジルの香りがアクセントとなり、見た目にも美しい一皿で、ご飯やパスタとの相性も良かったです。家族全員が大満足の味わいで、リピートしたい一品でした。