お料理ゆるゆる日記

近所の河原を散歩するのが最近の日課です。

自然に触れながら運動する時間はとても気分がいいものですね。

季節の移ろいを肌で感じられるのも気に入っています。  

今日の料理は、ふわふわのお好み焼きにたっぷりの豚肉が乗った、豚肉のお好み焼きです。自家製のお好み焼きソースとマヨネーズが絶妙に組み合わさる一品です。

作り方:

お好み焼き粉と水を混ぜて生地を作り、キャベツ、青ねぎ、紅しょうがを加えて混ぜます。
フライパンにサラダ油を熱し、生地を流して平らに広げます。
豚肉を生地の上に並べ、裏側がこんがりと焼けたらひっくり返します。
両面がこんがりと焼けたら、お好み焼きソースとマヨネーズをかけて完成です。

注意するポイント:

生地は均等に広げて、厚さを均一にします。
豚肉はしっかりと焼き色がつくまで焼き、ひっくり返す際に崩れないように注意します。

食べた感想:

豚肉のお好み焼きは、ふわふわの生地とジューシーな豚肉が絶妙に組み合わさる素晴らしい料理でした。お好み焼きソースの甘辛さとマヨネーズのクリーミーさが全体を引き立て、食欲をそそりました。豚肉の旨味が豊かで、野菜との相性も良かったです。家族全員が大満足で、楽しいひとときを過ごすことができました。  

今日の料理は、甘辛いてりやきソースで焼いたチキンステーキです。ジューシーな鶏肉とソースの組み合わせが美味しい一品です。

作り方:

鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、塩とこしょうを振ります。
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を焼きます。
両面に焼き色がついたら、てりやきソースを加えて炒めます。
ソースが絡んだら完成です。

注意するポイント:

鶏肉は中火でじっくり焼き、中までしっかりと火を通します。
てりやきソースは焦げないように注意しながら炒めます。

食べた感想:

てりやきチキンステーキは、甘辛いてりやきソースが鶏肉によく絡んで、ジューシーで美味しい一品でした。鶏肉はしっとりとしており、ソースの甘さと酸味が全体を引き立てました。シンプルながら風味豊かな味わいで、ご飯やパンとの相性も良かったです。家族全員が大満足で、リピートしたい美味しさでした。  

今日の料理は、スパイスの風味が広がる、キーマカレーです。ひき肉とトマトソースが絶妙に組み合わさる一品です。

作り方:

牛ひき肉を使います。玉ねぎ、にんにく、生姜をみじん切りにし、トマトも切っておきます。
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、にんにく、生姜を炒めます。
香りが立ったらひき肉を加えて炒め、ほぐします。
トマトを加えて煮込み、トマトがトロッとなるまで炒めます。
カレー粉、コリアンダーパウダー、クミンパウダー、唐辛子を加え、さらに炒めます。
トマト缶、水、塩、こしょうを加えて煮込み、味を整えます。

注意するポイント:

スパイスを加える際には、焦げないように混ぜ続けます。
火加減を調整して、トマトがトロッとなるまでじっくり炒めます。

食べた感想:

キーマカレーは、スパイスの風味とひき肉のジューシーさが絶妙に組み合わさる素晴らしい料理でした。スパイスの香りが食欲をそそり、トマトのトロトロのソースがカレーに深みを与えました。辛さもちょうどよく、ご飯との相性も良かったです。家族全員が大満足の味わいで、リピートしたい一品でした。